Paleta Ibérica de Cebo de campo D.O. Dehesa de Extremadura 5kg y 5,5kg


Paleta Ibérica de Cebo de campo D.O. Dehesa de Extremadura 5kg y 5,5kg

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Paleta Ibérica de Cebo de Campo D.O. Dehesa de Extremadura

Paleta de cerdos ibéricos criados en las dehesas de Extremadura, curadas lentamente en bodega natural para alcanzar su gran sabor. Se obtiene de los Cuartos delanteros de los cerdos ibéricos criados en libertad. Dichos cerdos ibéricos son alimentados con bellotas piensos o hierbas, dependiendo de su clasificacíon alimentaria,

Los cerdos ibéricos son aquellos que pastan libremente por las Dehesas de Extremadura. Este hecho hace que el sabor de los derivados del cerdo ibérico sea un manjar muy exquisito para los paladares más exigentes.

De sabor suave y exquisito. Textura fuerte en el corte, color rojo intenso y uniforme, entremezclado por el característico entreverado de grasa que proporciona una textura y bouquet inigualable.

Producto de gran interés gastronómico, avalado y certificado por el consejo regulador Dehesa de Extremadura
Curación entre 30 y 34 meses
Peso aproximado de la pieza entre 5 y 5.5 kilogramos.




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